クッキー2種類作ってみた：ちとせみどり：So-netブログ

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クッキー2種類作ってみた　[作ってみた] [編集]

お昼に雷と大雨で驚きでした。
朝は、ちょっと雲はあったんですけど、晴れ間も出てたんですよ？
でも、職場について暫くしたら空がなんとなく暗い感じ。
「雨降りそうだな～」なんて思ってたら、お昼になって雨降ってる！！
しかも、豪雨っぽい！
幸い、外に出る用事もなく、一日紙と格闘してたんで良かったんですが、これ夜まで降ってたら困ったことになってました。
傘持ってこなかったもん・・・。

日曜日に、弟のリクエストに応えてクッキーを2種類作ってみました。
卵使用と卵不使用クッキー

写真向かって左側のハート形が卵使用、右側のちょっと茶色っぽいクッキーが卵不使用。
どちらもベーキングパウダーは使ってません。
バターは使ったけど、牛乳も使ってないです。
卵を使っていないほうは、中に片栗粉使用。
クックパッドのレシピでは、「コーンスターチ無ければ片栗粉」って書いてあったので、片栗粉使いました。

まず、卵不使用クッキー。
凄いサックサクです。
しかもモッサモサ（笑）
卵を使ってないからなのか、しっとりではない。
ただ、暖かい日とかにやるとバターが手の温度などで溶けてしまって、成型しずらいです。
これは、どのクッキーでもおんなじですが。
この日は、気温より私の体温が高かったみたいで、ベタベタしてしまいました。
成型できないなら、丸めて切ればいいのよ！！みたいな感じで、細長く丸めて包丁で切りました（笑）

卵使用クッキーは、冷蔵庫で2時間ほど寝かせたので水分が良い感じに馴染んだのか、体温が下がったからなのか不明ですが、型抜きできました（苦笑）
卵不使用クッキーに比べてしっとりしてるので、モサモサ感はないです。
ココアとか混ぜたら、美味しそうでしたよ。
そこそこ硬さもあって、弟は「こっちが好き」だそうです。
卵アレルギーとかないなら、こっちのほうが私も好きですね。

どちらもベーキングパウダー使わず、結構簡単にできました。
ただ、卵使うほうは全卵1個じゃなくて、全卵25gという中途半端な量を使うので、正直もったいないです。
でも1個丸々使うとなると、鉄板が1枚じゃ足りない・・・という、個人的ジレンマ。