1年ぶりにスイートポテトを作ってみた [作ってみた]
朝から（昨夜から？）の雨で、冷え込んでる日曜日でした。
とはいえ、明日の予想最高気温が24度。
日曜は16度。
・・・風邪には本当に注意ですね。
3連休最終日に、スイートポテトを量産してました（笑）
2枚の写真載せてますけど、1回目と2回目です（笑）
芋の量は1キロ！
レンチンで蒸かさず、蒸かし釜使いました。
レシピは、芋500gなんですけどね・・・。
ずーっと置きっぱなしだったので、全部使っちゃえー！と言って全部蒸かし、1本だけ両親がそのまま塩をつけて食べて、残りは加工です。
ちょっと牛乳の量が多かったみたいで緩くなっちゃったのが失敗。
でも味は良かったです。
ちゃんと鍋で蒸かすと、水分吸ってる分、牛乳減らさなきゃいけなかったのを分かってなかった。
次回作るときは、その辺を考慮しておかないと。
結局、30個ぐらい作って家族でも食べましたけど、母親が人に挙げたりもしてたので、なんか食べた気がしません（苦笑）
また作ります(>_<)
とはいえ、明日の予想最高気温が24度。
日曜は16度。
・・・風邪には本当に注意ですね。
3連休最終日に、スイートポテトを量産してました（笑）
2枚の写真載せてますけど、1回目と2回目です（笑）
芋の量は1キロ！
レンチンで蒸かさず、蒸かし釜使いました。
レシピは、芋500gなんですけどね・・・。
ずーっと置きっぱなしだったので、全部使っちゃえー！と言って全部蒸かし、1本だけ両親がそのまま塩をつけて食べて、残りは加工です。
ちょっと牛乳の量が多かったみたいで緩くなっちゃったのが失敗。
でも味は良かったです。
ちゃんと鍋で蒸かすと、水分吸ってる分、牛乳減らさなきゃいけなかったのを分かってなかった。
次回作るときは、その辺を考慮しておかないと。
結局、30個ぐらい作って家族でも食べましたけど、母親が人に挙げたりもしてたので、なんか食べた気がしません（苦笑）
また作ります(>_<)
スイートポテト、作るのは結構難しいんですね！
好きなので良く買って来てもらいビールのつまみに？
そう30個全部食べないと食べた気はしませんよね〜？
by Hide (2013-10-21 00:48)
美味しそう！
作るの面倒で、蒸しておしまいだなー。
最近は、レモン煮にハマっていて、そればっかりかも。
by ChatBleu (2013-10-21 19:42)
>Hideさま
水分さえ気をつければ、全然難しくないですよ～。
今回は蒸かしたサツマイモだったので、緩くなってしまったのではないかと推測です。
折角自分で作ったので、もうちょっと食べたかったなぁ～と思ってたり＾＾；
>ChatBleuさま
レモン煮は、ちょっと食べ飽きちゃってるんですよね私。
母親が、よく作るので＾＾；
by しきみ (2013-10-21 21:58)