ちとせみどり：So-netブログ

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2020年11月08日｜ 2020年12月12日｜2020年12月14日ブログトップ

かぼすブリ　 [Food&Sweet]

11月は全然行使しなかったなー、12月はもう少し更新したいなーなんて思っていたのに今日は12月12日です。
無精にもほどがある。
そして2020年も終わりますね、もう少しで。
年賀状も印刷しなきゃなー・・・といって、今日は面倒なのでやりません。

10月に豊洲市場オンラインからのメールで「かぼすブリ」の販売を知りましてね。
食べてみたいけど、家族は食べるかなぁ～と一応確認したら弟が「前から気になってた！」というので購入してみました。
かぼすブリ（養殖）
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三枚におろしてある状態で届いたので、早速夕飯で頂きました。
この日は通院日だったので、帰りに「ブリ（魚）には日本酒だろ！」という理由で「英勲」を購入。
京都伏見のお酒。
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ブリですが、正直なところ、そこまで期待はしてなかったんですよね・・・。
美味しくても”かぼす”は消えちゃってるだろうなって。
ところが、食べてみたら口の中で柑橘の香りがするんですよ！
驚き！！
養殖だし、丁度出荷のシーズンだからアブラも乗ってるのに、さっぱりしてる。
餌にかぼすを混ぜてるだけのはずだよね？なのに、香りがするの？？って家族全員驚きのお魚でした。

また機会があったら食べたい一品。